Delong – Champagne – “Grande Reserve”

Fondé en 1966 à Allemant par Gérard Delong, le Champagne Delong est aujourd’hui dirigé par deux jeunes passionnés et amoureux de la Nature qui élaborent au sein de la Maison l’ensemble des cuvées, de la vendange à l’expédition sur votre table.

Le domaine exploité s’ étend sur 5 ha 30, sur 3 villages des Côteaux du Sézannais : Allemant, Broyes et Sézanne. Le sous-sol crayeux et les sols très divers par commune, allant du sable à l’argile en passant par les limons et le calcaire, sont des atouts majeurs pour la culture de la vigne.

Alliance précise de 50% de Chardonnay, de 30% de Pinot Noir et de 20% de Pinot Meunier issus d’une viticulture durable, cette cuvée vieillie au minimum 5 ans dans l’obscurité des caves du domaine. La finesse apportée par l’élevage est bienvenue et propose un vin souple et ample.

Parée de sa robe couleur or ancien, la Cuvée Grande Réserve se dévoile tout en finesse en offrant une effervescence élégante. Son nez brioché, fruité et intense se caractérise par sa subtilité. Quant à sa bouche, rondeur et gourmandise révèlent des notes harmonieuses de miel et de viennoiseries.