Akkeshi 2021 Japon hokkaido

Elaboré à partir d’orge maltée tourbée et non tourbée dont une partie est issue d’une variété locale cultivée sur Hokkaido, ce single malt est un assemblage de whiskies de malt maturés 3 à 4 ans en fûts de mizunara quercus crispula, de sherry, de bourbon et de vin rouge de Bourgogne. Comparée à la précédente édition, une plus grande part de fûts de sherry sera utilisée dans l’assemblage avec l’utilisation de quelques fûts de mizunara en guise de malt clé ainsi qu’un élément surprise avec un fût de vin rouge de Bourgogne.