Domaine Charvin – Châteauneuf du Pape AOC

49,00

Ce Châteauneuf du Pape est de très loin un de nos préférés de l’appellation. La famille Charvin est une des plus vieille de la vallée du Rhône: elle est présente à Orange dès le XVIème siècle. Le domaine sous sa forme actuelle prend forme en 1861 et compte alors 4 hectares de vignes dont les jus sont vendus au négoce.

C’est avec la dernière génération du domaine qu’un virage vers l’agriculture biologique est effectué. En 1990, le domaine arrête définitivement ls désherbants et les pesticides.

À l’heure actuelle, 80% du domaine est planté avec de la syrah et du grenache. Le reste est partagé par le mourvèdre et le vaccarese, qui apporte de la fraîcheur et de la finesse au vin.

À la dégustation, Le nez est gorgé de fruit pur sur la confiture de cerise noire, les épices, avec beaucoup de fraicheur et un trait vert bienvenu.
La bouche est puissante, pleine, riche, là aussi très pure, sur des notes de clou de girofle. Ce vin se laisse désormais approcher grâce à une belle qualité de tannins et un équilibre irréprochable. La finale est longue, sur les fruits noirs.

Un sans faute pour ce Châteauneuf du Pape qui se dégustera à merveille sur des viandes rouges et un potentiel de garde très long.

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